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Abissi Metodo Classico Dosage Zero | Bisson

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Abissi Metodo Classico Dosage Zero | Bisson

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Prezzo a partire da: € 30,80

Disponibilità: Disponibile Disponibile ma sono Presenti poche Unità Spedito in 2/3 giorni

Il re degli abissi, 18 mesi sui lieviti a 60 metri sotto il mare ci restituiscono un vino dal colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente.


Profumi di agrumi, frutta a polpa bianca e ovviamente una matrice tipicamente salmastra.


All'assaggio è secco, fresco e piacevolmente sapido.


Ogni bottiglia è decorata naturalmente da alghe e depositi marini, che ne fanno un pezzo unico.

* Campi obbligatori

Prezzo a partire da: € 30,80

 Abissi Dosage Zero della Cantina Bisson è uno spumante metodo classico unico nel suo genere: le uve sono tipiche liguri Bianchetta genovese, Pigato, Vermentino, in percentuale variabile in base all'annata; ma la vera particolarità è nel metodo di affinamento.

Come ci suggerisce il nome infatti, la cantina Bisson, a seguito della constatazione che, nonostante il passare degli anni, le anfore di vino ritrovate in fondo al mare nelle stive di numerosi relitti romani, mantengono inalterate le caratteristiche organolettiche del vino, ha voluto sperimentare questa nuova tecnica: le 6.500 bottiglie Bisson saranno affinate al largo di Cala degli Inglesi, nel cuore dell'’area marina protetta di Portofino, ad una profondità di 70 metri, e a una temperatura costante di 15°C.

 Le bottiglie stivate in 11 griglie resteranno nei fondali marini liguri per 18 mesi. Le nuove annate saranno di sponibili dal mese di Novembre.

Al ritorno in superficie questo vino si presenta di un colore paglierino intenso, con un perlage fine e persistente.

Il naso, allietato dai sentori classici di agrumi, pesca bianca, mandorle e di erbe aromatiche, percepisce anche quel sentore piacevolmente salmastro che non può assolutamente mancare in un vino che ha fatto del mare la sua dimora per 18 mesi.

L’assaggio è secco, fresco e piacevolmente sapido.

Con cosa abbinarlo? Ovviamente con dei crudi di mare!

Premi N/A
Country of Manufacture Italia
Denominazione Spumante Metodo Classico Pas Dosè
Produttore Bisson
Mood creative moment , dreaming, i’m cool , revolution , special moment, trendy
abbinamenti crudi di mare
Regione Liguria
Vitigni Bianchetta genovese , Pigato, Vermentino
Sentore agrumi, erbe Aromatiche, fiori bianchi, mandorla, pesca bianca, salmastro
Gusto abbastanza caldo, abbastanza morbido, delicato, equilibrato, fresco, frizzante, persistente, sapido
Prezzo in enoteca No

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