Il Franciacorta Satèn della cantina Solive si differenzia dagli altri vini spumanti brut per un perlage estremamente elegante e setoso, un'avvolgenza seducente, una morbidezza cremosa, carezzevole, delicata. Questo è il risultato di una minore pressione in bottiglia, inferiore a 5 bar, requisito imprescindibile per questa categoria di Franciacorta.

La cantina Solive produce il suo Satèn, uno spumante blanc de blancs, cioè solo da uve a bacca bianca, in questo caso 100% Chardonnay, lasciandolo riposare sui lieviti per due anni, ricavandone un’etichetta assolutamente eccezionale, perfetta da abbinare a tutte quelle preparazioni gastronomiche delicate e profumate.

Giallo paglierino intenso al calice, con perlage finissimo e di lunga persistenza.

Emana profumi di frutta a polpa bianca, frutta esotica come l'ananas, sentori floreali di glicine, richiami tostati e di frutta secca. Il bouquet è arricchito da delicate note di lievito, di piccola pasticceria.

All'assaggio questo spumante Franciacorta si presenta cremoso, morbido e vellutato, elegantemente sapido, fresco e ben bilanciato, di ottima lunghezza.

Noi lo consigliamo in abbinamento ad una spigola al forno in crosta di patate.